北京固体饮料代工推荐货源「汉方」

固体饮料代加工冲调过程中要求

固体饮料代加工冲调过程中要求具有良好的色泽、风味与稳定性，此外其溶解过程快慢也直接决定其品质好坏。广义的速溶性包括2种意思，种是能迅速完全溶解于水的固体饮料，如速溶茶、橘子晶、果珍等，能全部溶于水；另一种是指迅速分散后形成均匀分散的悬浮液，如豆奶粉、奶粉等，不单纯是溶质分子均匀分布于溶剂之中，实质是水溶性蛋白、非水溶性蛋白、糖、脂肪等在水中产生复杂的生物物理与生物化学变化，形成既有溶液、又有上述物质络合物或缔合物的悬浊液、乳浊液的反应体系。

速溶茶粉冻干生产工艺与喷雾干燥加工工艺区别

速溶茶粉冻干生产工艺与喷雾干燥加工工艺区别。 1、喷雾干燥：是将浓缩液通过雾化成为极细的雾滴，与炽热的空气进行剧烈的热交换，干燥成为粉状或颗粒状、含水量低的速溶茶，通过旋风分离器，排出湿空气，使速溶茶沉降于集粉罐中。这种干燥方法的特点是干燥速度快。茶浓缩液被雾化成很小的微粒，增大了液体蒸发的表面积，如１立方厘米的液体，雾化的液滴直径为100微米，则其总的液滴的表面积为600平方厘米，这样大的表面积与高温热介质接触，进行迅速的热交换，一般只需几秒到几十秒就能干燥完毕，具有瞬间干燥的特点。

固体饮料的营养成分是什么?

在我们的日常生活中，饮料非常的常见，那么什么是固体饮料呢？固体饮料指的是蛋制品，乳制品，食用植物提取物作为原材料，然后加入添加剂从而制成的一种固体制品，其中其每100克的成品中水分往往不高于5克，一般呈现块状颗粒状或者粉末状，比如说我们常见的速溶咖啡。

根据不同固体饮料的溶解度，一般可以使用接近于60摄氏度的温水进行冲调，就是因为固体饮料中含有的营养成分，如果在受到高温的环境影响之下，容易出现分解变质，比如说如果维生素溶于100摄氏度的水中，在10分钟之内就会损耗83%。而粉末状的固体饮料，比如说奶粉受到高温条件的影响，会由原本的溶胶状态变为凝胶状态，从而出现一些沉积物影响蛋白质的质量。

以食用香料(材质)、糖(涵盖糖和玉米淀粉)、甜味素、有酸味剂

以食用香料(材质)、糖(涵盖糖和玉米淀粉)、甜味素、有酸味剂、草本植物马等某种或各种有机物为关键措施，增添或不增添其余食用添加剂和食用添加剂而处理的固体饮料。注：口味饮品还可以涵盖水果味固体饮料、鲜奶味固体饮料、茶气固体饮料、现磨咖啡味固体饮料、发醇味固体饮料等。以水果和蔬菜(涵盖食用的根、茎、叶、花、瓜果)或其企业产品等为关键原辅材料，增添或不增添其余食用添加剂和食用添加剂而处理的固体饮料。