企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 天津 天津市 |
联系卖家: | 刘经理 先生 |
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公司官网: | www.hanfangdajiankan.. |
公司地址: | 天津市北辰区小淀镇华实道82号 |
发布时间:2022-01-27 07:47:00 作者:汉方
喷雾干燥技术适合于干燥高果汁含量的液态物料
考虑根据不同的消费者需求,根据不同的消费者对口味和香型的喜好,去开发组合的固体饮料。在研发的过程中,可充分利用和发展我国可利用的丰富资源优势,积极发展乳蛋白、植物蛋白、果蔬汁、速溶茶等营养、功能性、特殊性的固体饮料。喷雾干燥技术适合于干燥高果汁含量的液态物料,由于物料受热温度低、时间短,能较好地保留物料的营养及风味成分。
固体饮料结块,根源在于水分的控制
固体饮料结块,根源在于水分的控制。这涉及到原料、加工、添加剂、灌装、包装、仓储、环境管理等诸多环节。可以说,结块控制是一个系统工程。有效的应对方式是多措并举,并且加强物料、包装等质量控制,利用科学实验的方式建立一套有效的、系统的水分防控管理体系,避免因固体饮料结块带来经济和信誉的双重损失。对于 AL的易折性,可以通过在其和印刷层之间增加一层树脂材料,从而起到缓冲作用。但铝箔价格偏贵,会造成生产成本的增加。
固体饮料肽是软饮料的一种
固体饮料肽是软饮料的一种,主要分为蛋白质型固体饮料(包括氨基酸饮料)和一般型固体饮料。蛋白质固体饮料是指以牛奶和乳制品、鸡蛋和鸡蛋产品、其他动植物蛋白质、氨基酸等为主要原料,不添加或添加辅料而制成的产品,蛋白质含量在4%以上。常见的有豆粉、核桃粉、小麦油精、氨江原氨基酸等。一般型固体饮料低多肽是以果粉或烘焙咖啡、茶、菊花、毛根等植物提取物为主要原料添加或不添加而制成的蛋白质含量低于4%的产品。常见的有梅子粉、菊花丁、速溶茶粉、毛肌精、氨基酸饮料等。
糖粉配料混合造粒干燥全造粒压片成型
固体饮的生产工艺:糖粉→ 配料→ 混合→ 造粒→ 烘干→ 全粒化→ 成型。固体饮料的生产工艺:糖粉配料混合造粒干燥全造粒压片成型。榨糖工艺参数:制作糖粉时,需要经过80~100目筛过滤,配料混合时间约为10分钟。筛的尺寸根据制粒时糖颗粒的直径来确定。干燥时温度一般在60左右,颗粒含水率为0.5%。压片时应控制环境湿度,相对湿度应小于60%。
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