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发布时间:2022-07-29 22:30:00 作者:汉方
蛋白饮料类及配制型含乳饮料中乳蛋白质含量须在1%以上
蛋白饮料类是指以乳或乳制品、或含有一定蛋白含量的植物的果实、种子或种仁等为原料,经加工制成的饮料,包括含乳饮料、植物蛋白饮料、复合蛋白饮料。其中,含乳饮料又包括配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料,这两类含乳饮料中乳蛋白质含量须在1%以上;含乳饮料也包括乳酸菌饮料,乳酸菌饮料乳蛋白质含量须在0.7%以上。植物蛋白饮料包括了豆奶(浆)、豆奶饮料、椰子汁、杏仁露、核桃露、花生露等,其蛋白质含量须在0.5%以上。
固体饮料代加工的包装材料如何选择确定
固体饮料代加工的包装材料如何选择确定,对于初次涉足冲调食品委托生产的客户来说,有一点难度。内包装采用哪种样式、规格多少,外包装尺寸多大、怎么设计印刷等相关问题,需要OEM贴牌工厂通过样品试装实验逐一进行确认。保证产品良好的保质期限,这也是包材的基础功能。冲调食品往往具有较强的吸潮性,容易结块变质。密封、防潮、隔绝空气等作用是必须具备的。体现产品卖点,做到市场同类产品差异化,也是包装材料的另一个作用。通过新颖、的包装效果,衬托产品的优势。
以植物提取物为原料的功能饮料
以植物提取物作为原料的功能饮料,定位和以往的快消品饮料不同,在市场和推广方式上也有很大的区别。除去必要的广告宣传外,产品人对产品甚至原料的理解要更加深入,除了具备食品的知识,对植物化学甚至化学也要有一定程度的了解,产品研发人员更是要具备极高的知识,这样才能对产品有着更好的学术和售后支持。
以提取物为原料的功能饮料,当产品当量能达到一定数量级后,提取物原料的供应能力、厂商的生产能力、配套包装的供货能力及物流能力都要满足要求,并且有持续性。只有能达到这个要求,产品才会有可靠的供应保障,当市场不断扩大,产品的供应能力依然能够满足。
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