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乳蛋白含量达不到配制型含乳饮料基本技术要求

以食糖和(或)甜味剂、酸味剂、乳或乳制品、果汁、食用香精、茶或植物抽提液等的全部或其中的部分为原料，经调配而成的乳蛋白含量达不到配制型含乳饮料基本技术要求[乳蛋白质含量(质量分数)≥1.0％]的，或经发酵而成的乳蛋白含量达不到乳酸菌饮料基本技术要求[乳蛋白质含量(质量分数)≥0.7％]的饮料。以茶或茶香精为主要赋香成分．茶多酚(tea polyphenols)含量达不到碳酸茶饮料基本技术要求(茶多酚含量≥100 mg/kg)的饮料。

寻求固体饮料代加工生产

每一个寻求正规产品委托加工的客户，都会有一个自己的出发点，即寻求代工厂的主要服务不同。有的看重加工价格、有的在意产品包装、还有客户寻求单配方多口味调节，但是对于***的固体饮料OEM工厂来说，每个环节都会直接影响产品的成型效果，所以容不得半点马虎。因此，寻求固体饮料代加工生产，更为看重的环节便是厂家全程的品质把控，以及产品产出。配方调配：为产品能够更好的适应目标群体，提供可靠地技术后盾。

瓜尔豆胶浓度较低时(0

复合饮料制备：先将氯化钠、蔗糖、柠檬酸等溶解，后将淮山药、葡萄、梨原汁按比例加入后过滤，往复合饮料中加入不同比例的增稠剂进行调配，然后在25 MPa下进行均质，Z后在95℃杀菌30min ,灌装后封口、贮存。

有研究表明，瓜尔豆胶浓度较低时（0.04%时），可明显改善大豆分离蛋白乳浊液的稳定性，这可能是由于非吸附性的多糖分子充斥于组分之间形成次级保护层的原因，体系组分因多糖的存在而保持分散状态；但当瓜尔豆胶浓度增加到0.08%以上时，足够多的多糖分子导致液滴呈现出较为强烈的排斥絮凝，Z终导致乳浊液发生各向同性和各向异性相分离。