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适合高酸饮料的工艺是冷灌装

适合高酸饮料的工艺是冷灌装。在冷灌装的整个流程中，浓缩糖浆和水在混料器中以一定的 比例混合，然后进入碳酸化器。一些冷灌装的饮料会含有防腐剂。之所以称之为“冷灌装”，是因为饮料保持较低的温度进入包装，低温有助于二氧化碳在饮料中的 溶解。酸度、碳酸以及某些情况下添加的防腐剂，所有这些都有助于提高饮料的整体安全性。

结合饮料的主要因素和特点，我们可以根据我们对不同工艺的理解和饮料自身的需求选择合适的加工工艺。选择时还需要考虑饮料的设计和产品包装，这样才能确保饮料产品的安全性，满足或超过消费者对饮料质量的期望。

植物饮料代加工产品受市场消费者喜爱

植物饮料代加工产品受市场消费者喜爱，并且其产品类型种类丰富。常见的食品除了植物提取的凉茶类饮品，还有同样属于植物固体饮料代工厂家生产的OEM贴牌产品。并且深受广东，广州，山东，河北以及北京等食品消费大省的消费者所喜爱。其包装由桶装，袋装等等，方面食用和携带，保证食品的流动性的同时保证其质量。

植物饮料代加工厂家，在OEM贴牌生产领域具备丰富的加工经验。打造市场流行食品，健康食品从这里开始。食品配方研发团队根据商家客户人群定制生产，可从植物原料选取，产品剂型(，，颗粒剂)等固体饮料代工产品，食品颜色，口感口味等等多方面根据客户需求打造。

饮料加工工艺的选择主要取决于三个因素

饮料加工工艺的选择主要取决于三个因素，分别是产品的pH值、饮料中的添加剂以及饮料的包装形式。在整个行业中，产品的pH值决定工艺的选择。根据pH值的不同可以将饮料按照加工工艺进行分类，而这个分类与美国食品药品管理局根据酸度对饮料进行分类的描述相一致。pH值低于4.6的饮料被称为高酸饮料，而pH值高于4.6的被归类为低酸饮料。从通常加工角度看，高酸饮料的标准加热温度为180°F到200°F；而低酸饮料通常的加热温度在235°F到280°F之间。酸度对于饮料非常重要，因为酸度为饮料创造了一个不利于微生物生长的环境。

甜菊糖为菊科草本植物甜叶菊中提取的新型天然甜味剂

甜菊糖为菊科草本植物甜叶菊中提取的新型天然甜味剂，其甜度约为白砂糖的200-350倍，热量仅为白砂糖的1/300。麦芽糖醉为无色透明的品体，对热、酸都很稳定，不刺激胰岛素的分泌，甜味特性接近于白砂糖。

操作要点

(1)药材称重:将俘种药材除去杂质，按配方Z称取。

(2)清洗:将称好的药材用反渗透水浸泡5min，洗净泥沙，并沥干。

(3)提取:按提取工艺用反渗透水提取。

(4)提取液过滤:用200目滤布滤除药渣，用1μm滤袋将冷却至室温的料液过滤，;手检测其可溶性固形物含j谈。

(5)调配:将甜菊糖、麦芽糖醉按用一录依次用反渗透水溶解，提取液、反渗透水按比例分别加入调配罐，搅拌均匀。

(6)调配液过滤:调配好的料液用1μm滤袋过滤。

(7)杀菌与灌装:调配液经137℃杀菌30s后进行无菌冷灌装。